ANGUS BEEF
Die Rasse ANGUS hat weltweit höchste Anerkennung für Qualität und Zuverlässigkeit. Das zarte und marmorierte Rindfleisch ist gefragt in der Spitzengastronomie und im Premiumbereich.
ANGUS BEEF, die Garantie für Genuss, Qualität und weltweites Ansehen
Wir garantieren für
- Einhaltung des geschützten Markenfleischprogramms
„Certified ANGUS Beef Germany“
- hohe Schlachtausbeute und vielfältige Verwertungsmöglichkeiten
- vollfleischige, feinknochige Schlachtkörper
- geschmackvolle und feinfasrige Teilstücke
- marmoriertes und zartes Rindfleisch
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Über Gras zum Rindfleisch
Die Zukunft der nachhaltigen und effizienten Qualitäts-Rindfleisch-Erzeugung basiert auf extensiven Grünlandstandorten, wo mit Weidegras ein guter Fleischansatz erzielt werden kann.Wertschöpfung ist jedoch nur mit einer speziellen Vermarktung zu erreichen.
Wir von ANGUS Group realisieren unter der Bezeichnung „Certified ANGUS Beef Germany“ ein Markenfleischprogramm, um dem Wunsch nach ANGUS Premium Beef aus heimischer Produktion nachzukommen.
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CERTIFIED ANGUS BEEF GERMANY
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Europäisches Vorbild für die Vermarktung von ANGUS Beef ist das Zertifizierungssystem von ANGUS Tieren in Irland und Schottland. Unter dem Dach „Certified ANGUS Beef Germany“ produzieren wir hochwertigstes Markenfleisch in Deutschland – verbunden mit einem funktionierendem Vermarktungssystem, anspruchsvollen Zulassungskriterien und einem sicheren Kontrollsystem auf allen Erzeugerstufen.
Kriterien für die Tierhaltung
- ANGUS Tiere inklusive registrierte Deckbullen
- Zertifizierung/Kontrolle der Betriebe nach QS- und ANGUS-System
- Jedes Tier erhält ab Betrieb ein ANGUS Zertifikat und hat 100% Rückverfolgbarkeit
Kriterien für die Fleischproduktion
- Die Schlachtkörper weisen eine optimale Fettstufe und
Marmorierung aus
- Jede Karkasse wird über ein ANGUS Zertifikat registriert und
hat 100% Rückverfolgbarkeit
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Kriterien für die Vermarktung
- Zertifiziertes ANGUS Rindfleisch, marmorierte und zarte Teil- und Schnittstücke für jeden Qualitätsanspruch
- Die Vorderviertel werden zu ANGUS Hamburgern verarbeitet und die Edelstücke im Qualitätsmarkt abgesetzt
Wir als Systemanbieter in Sachen ANGUS suchen Sie als Partner im Bereich Mutterkuhhaltung und Mast für das Markenfleischprogramm „Certified ANGUS Beef Germany“. Sprechen Sie uns darauf an.
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